铁元素是人体必不可少的元素之一，缺乏铁元素会影响身体健康。很多人都心心念念想要补铁，却殊不知陷入了补铁的误区，每天进行的都是无效补铁。如何正确通过食疗补铁？需要注意这几项：
1， 多吃含铁丰富的食物
日常生活中，含铁丰富的食物有：红肉、动物内脏、紫菜、黑木耳等。很多人认为菠菜可以补铁，其实菠菜是含铁量较多，但菠菜中的铁元素不能够被人体全部吸收和利用。我们在考虑食物补铁效果时，还需注意的一点就是铁元素的吸收率。菠菜菠菜当中含有一种物质，叫做草酸，这种物质能够和人体当中的多种矿物质结合从而影响人体对于铁元素的吸收，因此菠菜当中能够被人体吸收的铁元素的含量大概只占据四分之一。而动物性食物不仅含铁丰富而且吸收率也高，一般可达25%（动物肝脏中铁的吸收率甚至达30%以上）。
2，多摄入可以促进铁元素吸收的维生素C
日常生活中，富含维生素C的有绿色蔬菜、新鲜水果等。通过摄入维生素C可以增加铁的吸收利用率。建议补铁食物与新鲜水果一起食用。
3， 避免食用会抑制铁元素吸收的食物
咖啡、浓茶会抑制铁的吸收，应避免食用。此外，还有一个你意想不到的，阻碍铁元素吸收的，就是牛奶。牛奶及其他碱性食物会妨碍铁元素吸收。因此，建议喝牛奶时间与补充铁剂的时间间隔开，起码2小时。
此外，要注意的是，食补不能代替药补，如果已经缺铁性贫血较为严重，一定要及时药补，不能拖延反而贻误病情，对身体健康不利。
